最近超市的杏鮑菇在作特價,喜愛菇類的我,

樂於當主食吃,但也不能太過量。

原想用油煎方式,太懶想到還要洗鍋,

於是拿了烤皿用烤的方式處理,簡單美味。

1.將烤皿加入一匙橄欖油,搖晃均勻佈滿烤皿,加入切

    碎大蒜。

2014-07-01-22-04-53_deco  

2.切片的杏鮑菇平鋪疊上,灑上黑鹽放入預熱200°c烤

   箱,烤約30分。

2014-07-01-22-05-39_deco

 

烤好的杏鮑菇軟Q好吃~

2014-07-01-22-06-50_deco  


Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

使用楓糖來做為代糖,以降低升糖指數。

小蕃茄甜度過高“金主”不能吃過多,

換以牛蕃茄來做這甜點,

大蕃茄是屬於蔬菜,小蕃茄是水果。

材料: 牛蕃茄4顆,酸梅6-8顆,楓糖1大匙

做法:  

1.於蕃茄皮面劃刀,放如滾水約莫2-3分鐘,取出冷卻      剝皮,再將蕃茄切劃2刀方便入味。

2.一鍋水約600c.c,放入酸梅煮滾放冷再加入楓糖。

3.密封盒放入蕃茄再加冷卻後的酸梅湯,盖過蕃茄,

   冰入冰箱2-3天,即可取出食用。

 

 

2014-07-01-19-54-51_deco  

 

2014-07-01-19-57-25_deco  


Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近為"金主"開始做控制飲食,他身體開始出現不適的警訊.

"金主"工作時間關係,用餐時間不固定也晚,忙的話就隨便吃些東西,躟血糖容易升高.

於是購買了"膳纖熟飯"躟他在辦公室中只要微波就可以食用的主食,也不會讓飯會血糖值升高,

我也一起跟著吃,自己做的難吃別人也不會吃吧,

盡量於晚餐(宵夜)補足他蔬菜攝取量不足,

以低GI / 低熱量 / 高纖 / 飯後血糖值為考量做菜 ,

萬事起頭難,只怕有心人!!

 

咖哩烤圓茄

材料: 日本圓茄1個 / 花蓮家手工南洋咖哩醬(甘味) / 日式燒肉醬少許 / 白芝麻

做法:

烤箱180度預熱(上下火)

1. 圓茄對切剖半,茄肉面切花.

2. 在茄面上,刷上薄薄一層燒肉醬汁,再將咖哩醬塗上(半個圓茄使用約2匙).

20140625_215100

3. 放入預熱烤箱,烤約莫30-40分,擺盤時灑上白芝麻

20140625_222559

 

第一次使用花家咖哩醬,之前於電視上有看過報導,所使用的材料都是花蓮在地食材,

醬裡薑與薑黃很多,"金主"最不愛的就是薑與海鮮,

Connie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

«12